疫情期间逆势开店 香港旅游达人的“候基室” ,吃得到美食、听得到福音

疫情期间逆势开店 香港旅游达人的“候基室” ,吃得到美食、听得到福音

疫情之下百业萧条,而“候基室”逆势开业,在不能出国的时刻分享旅游,在人心惶恐时刻分享福音。图为负责人杜德源弟兄(左)与友人合影。(图 / The Boarding Gate 候基室 提供)

在COVID-19疫情肆虐下,民众不敢出国,机场候机室里冷冷清清。然而,香港九龙的一间“候‘基’室”,不用出国就能品尝到异国的料理美食,内部陈设与设计,营造出机场候机室的氛围,即使笼罩在不能出国的窘况下,让人也能感受准备出国的氛围。

这间“候基室”的负责人杜德源弟兄(William),同时也是一间旅游公司负责人,受到疫情冲击,旅行社年营业额直接掉了9成,“这五百多个日子以来,旅行业真的很惨。”他感概地说。

 

“不能这样坐以待毙吧。”去年(2020)9月,旅行社所在的大楼1楼的珍珠奶茶店结束营业,于是他租下了这间店面,在疫情中逆势操作,开起咖啡轻食店,取名“The Boarding Gate 候基室”。

 

杜德源笑着解释这名称的由来:“本来要取作‘The Lounge’,但Lounge是要VIP才能进入的地方,所以后来才改为Boarding Gate,而候‘基’室,顾名思义,就是‘等候基督的地方’”。

候“基”室,顾名思义,就是“等候基督的地方”。(图 / The Boarding Gate 候基室 提供)

 

从前什么偶像都拜 现在除了耶稣,什么都不拜

杜德源曾是一家成衣工厂的高阶主管,在职场上呼风唤雨,是人人称羡的人生胜利组,但成衣厂却在2000年时因景气不佳而关厂。也因过去的位高权重,中年失业后反而无人敢聘用,2002年在友人的引荐下,进入旅行业,2004年起,自己也做起旅行社生意。

 

2003年,刚踏入旅行业不久,就遇到香港爆发非典型肺炎(SARS),带给该行业不小影响。但他看到许多基督徒医护人员,不惧感染,坚守在医疗最前线,甚至牺牲性命,这件事深深憾动其心,因而想认识这位神。于是,他与太太主动前往教会聚会,于当年6月决志信主。

 

杜德源说,过去为求荣华富贵,拜尽各种偶像,而当他生命遇到低谷时,却没有一个“真神”可以保佑他。当他看到,耶稣基督藉由医护人员勇敢奉献,因而再度挑旺他对生命的热情。“曾经除了耶稣以外什么神都拜,2003年起,变成只敬拜耶稣,以外的什么神都不拜。

 

信主之后的杜德源,非常热心于主的工作,也因着旅行社工作的关系,经常提供牧者、宣教士或短宣队较为优惠的机票;曾有前往印尼的医疗团行李超重,于是他写信给航空公司高层协商,为医疗团省下一笔超重的费用。

 

你们要去,使万民作我的门徒(马太福音28:19)”,这是常存在他心里的一句话,虽目前无法全职服事神,但只要是他能力所及之处,都想为主的工作尽一份力量。

从事旅游业的杜德源,特地将“候基室”内的陈设与设计,打造出机场的氛围。(图 / The Boarding Gate 候基室 提供)

 

“候基室”是福音出境与入境的地方

The Boarding Gate 候基室内,除营造机场出国的氛围,在菜单上也颇具巧思。杜德源说,他是从事旅游业,过去走访过很多国家,吃过很多美食,于是将各国的饮食风味,设计在热狗堡上。此外,店内另一个人气商品,就是来自台湾的恩记牛肉面。

 

他说,当年台湾的《蒲公英希望月刊》到香港开拓事工时,他提供旅行社内一张办公桌,虽只有协助3个月,但因此与台湾蒲公英希望月刊的同工成为很好的朋友。有天,他收到蒲公英希望月刊寄给他的一箱恩记牛肉面冷冻包,觉得好吃:“感觉就像飞到台湾吃牛肉面一样好吃。”而恩记的故事(疫情加车祸,金赏奖牛肉面业绩一度剩3成 以冷冻包开创新路,成单亲妈妈祝福),也让他十分感动。

“候基室”的人气商品,是从台湾空运到港的“恩记牛肉面”。(图 / The Boarding Gate 候基室 提供)

 

The Boarding Gate 候基室内还有一款特别的咖啡,是来自于泰北金三角地带的清莱市的宣教工厂。金三角原是着名的毒品生产区,但有三位宣教士在那里,教导原本从事贩毒生意的村民,放弃毒品作物改种植咖啡,成立烘焙咖啡豆的工厂。

 

“我店里卖的东西,都是很有故事的。”杜德源分享,开这间“The Boarding Gate 候基室”,赚钱是其次,主要是希望这里可以成为福音出口。当未信主的人来,他就会向对方介绍、聊天,找机会传福音,藉着此事工,将耶稣基督宣扬出去。杜德源开心表示,目前已有3人接受福音,其中1位已受洗!

 

“餐饮业没有想像中这么简单。”杜德源遇到最大的挑战就是“隔行如隔山”,为了开这间店,一把年纪的他,还要一直去上课,且以往在家里从未进厨房煮饭,菜怎么洗,鱼怎么煎都不会,然而现在,厨房里的活都学会了,“上帝很幽默的。”杜德源哈哈大笑。

 

 

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