新年快乐！· שנה טובה · Shanah Tova

每个秋日，世界各地的犹太人都会回到自己的家中，和家人团聚，一起度过犹太新年。为什么胡萝卜是犹太新年的必备食物吗？在犹太人餐桌上的鱼头\大蒜头又意味着什么吗？习俗上要吹响101声的羊角号是因为现代人肺活量不够才缩了水？

本期我们将介绍七个有关犹太新年的知识点，拿好笔记，我们开始啦！

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上海 • 犹太新年庆祝会●●

由于疫情原因，庆祝会现场不接受现场报名，凭付款成功时的姓名签到入场。对于无法到达现场的朋友，也可以通过线上观看的方式参与活动。活动详情见文章末尾。

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01. Rosh Hashanah 字面意思并不是“新年”

Rosh意为“头\首”，Hashanah意为“年”，因此Rosh Hashanah实际上是“岁首”的意思

02. 犹太新年每一年的开始日期不一样

犹太人也有“农历”，每月以月相为准，以日落为一日之始，称作“犹太历”或者“希伯来历”。犹太新年在每年七月，提斯利月的第一天开始，今年的犹太新年在公历的9月18号日落之后开始，为期两天，至9月20日结束。

03. 羊角号的声音是犹太新年最具标志的声音

如名字所示，羊角号通常由公羊角制成。在犹太新年当天，犹太会堂的祈祷仪式上会吹响羊角号，洪亮的声音唤醒精神沉睡的人们，对过去的一年进行忏悔，修正自身，以崭新的面貌进入新的一年。羊角号的吹奏方式分为三组，tekiah, Shevarim , Teruah，分别表示一声长响，相连的三响和极短促的响声（通常为九声）。在风俗上，每一天都应该响起100或101声，但根据犹太教口传律法《哈拉卡》，30声就可以。

注意，如果犹太新年恰好撞上了安息日，那一天是不能吹奏羊角号的。

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“神圣的日子，做有效的事情”

04. 吃有象征意义的食物

想必你一定听说过要在犹太新年吃苹果蘸蜂蜜的习俗，因为对犹太人而言，蜂蜜和苹果都是很甜的食物，两者放一起则是甜上加甜，意味甜蜜的一年。这也是犹太新年的传统——吃具有象征意义的食物。所以按照这个逻辑，你也就想到，当天的食物都是这种感觉的：

Tzimmes，甜味炖菜

在这个新年的经典犹太食物中，胡萝卜和蜂蜜是必须的，其他的像红薯、洋葱等根茎类植物加进去也不错，还有葡萄干、肉桂、橘子汁、炖肉、苹果等等都可以选择性加进去，或者一起加进去，尽管听起来有点黑暗，但实际上完全取决于你自己喜欢什么口味，往里加就是了。

而胡萝卜在希伯来语中是“Gezer”，音似“G'zar”（法令），在犹太新年吃胡萝卜，象征着神会消除一切对我们不利的法令；在意第绪语中，胡萝卜的音（mern）同“更多”（mer）相似，因此还意味着来年能获得更多祝福。

Kugel，犹太砂锅式菜肴

Kugel是用面条或土豆制作的砂锅式菜肴，有甜咸口的选择。通常以面条为底的是甜口，也是犹太新年会享用的美食，别称“犹太布丁”。就是在烤盘底部铺上煮熟的面条，随后加上任意黄油、糖或肉桂粉等等，烤就完事了。

各种头：鱼头，羊头，卷心菜头，或者大蒜头

“头”代表了做“首”不做“尾”的美好愿望，在来年取得进展，不掉队。而素食主义者则可以选择卷心菜头或者大蒜头。

石榴

石榴是很多犹太新年的庆贺图上必不可缺的元素，也是大部分犹太人会在新年的第二个晚上吃的水果，因为在第二天晚上的仪式就是吃“新水果”，即上一年中很少食用的。传统上“新水果”指的是石榴，大概是因为果期在九月的原因。再加上犹太人认为石榴籽有613颗，与613条诫命数量相同，同时“多子”的象征也意为来年也无限可能，或者无数的善行。不过发展到现在，“新水果”这一传统往往可以是从没有或者很少吃的异国水果，成为人们满足口腹之欲的小借口。

05. 犹太新年只大餐和庆祝

很多人会联想到犹太新年过后的赎罪日，认为它们两个节日一个是轻松愉快，另一个是庄严肃穆。

但事实并非如此，就像我们上面所说的，犹太新年中非常重要的一件事就是忏悔，因为我们即将进入到新的一年，如何做出改变，做得更好，这一点非常重要。

06. Tashlich

按照犹太人的习俗，人们要去近处有活水流动的地方，将面包屑抛入水中，象征将过去罪孽抛入水中。

07. 犹太新年又称“世界的生日”

神在第六天创造了人类，这一天也被认为是世界的第一天——亚当和夏娃出生的日子。在这一天，没有过去，只有现在和未来，世界如此崭新，充满了朝气和希望。而犹太新年也被赋予如此意义，当我们寻求到了该得的原谅，丢掉一切过去的罪与错误，我们面前的未来充满祝福与好运，这就是“新”年的意义。因此，犹太新年又被称为“世界的生日”。（Yom Harat Olam）