新年快乐!· שנה טובה · Shanah Tova

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每个秋日,世界各地的犹太人都会回到自己的家中,和家人团聚,一起度过犹太新年。为什么胡萝卜是犹太新年的必备食物吗?在犹太人餐桌上的鱼头\大蒜头又意味着什么吗?习俗上要吹响101声的羊角号是因为现代人肺活量不够才缩了水?


本期我们将介绍七个有关犹太新年的知识点,拿好笔记,我们开始啦!


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上海 • 犹太新年庆祝会●●

由于疫情原因,庆祝会现场不接受现场报名,凭付款成功时的姓名签到入场。对于无法到达现场的朋友,也可以通过线上观看的方式参与活动。活动详情见文章末尾。


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01. Rosh Hashanah 字面意思并不是“新年”

Rosh意为“头\首”,Hashanah意为“年”,因此Rosh Hashanah实际上是“岁首”的意思


02. 犹太新年每一年的开始日期不一样

犹太人也有“农历”,每月以月相为准,以日落为一日之始,称作“犹太历”或者“希伯来历”。犹太新年在每年七月,提斯利月的第一天开始,今年的犹太新年在公历的9月18号日落之后开始,为期两天,至9月20日结束。


03. 羊角号的声音是犹太新年最具标志的声音

如名字所示,羊角号通常由公羊角制成。在犹太新年当天,犹太会堂的祈祷仪式上会吹响羊角号,洪亮的声音唤醒精神沉睡的人们,对过去的一年进行忏悔,修正自身,以崭新的面貌进入新的一年。羊角号的吹奏方式分为三组,tekiah, Shevarim , Teruah,分别表示一声长响,相连的三响和极短促的响声(通常为九声)。在风俗上,每一天都应该响起100或101声,但根据犹太教口传律法《哈拉卡》,30声就可以。


注意,如果犹太新年恰好撞上了安息日,那一天是不能吹奏羊角号的。




“神圣的日子,做有效的事情”


04. 吃有象征意义的食物

想必你一定听说过要在犹太新年吃苹果蘸蜂蜜的习俗,因为对犹太人而言,蜂蜜和苹果都是很甜的食物,两者放一起则是甜上加甜,意味甜蜜的一年。这也是犹太新年的传统——吃具有象征意义的食物。所以按照这个逻辑,你也就想到,当天的食物都是这种感觉的:



Tzimmes,甜味炖菜


在这个新年的经典犹太食物中,胡萝卜和蜂蜜是必须的,其他的像红薯、洋葱等根茎类植物加进去也不错,还有葡萄干、肉桂、橘子汁、炖肉、苹果等等都可以选择性加进去,或者一起加进去,尽管听起来有点黑暗,但实际上完全取决于你自己喜欢什么口味,往里加就是了。


而胡萝卜在希伯来语中是“Gezer”,音似“G'zar”(法令),在犹太新年吃胡萝卜,象征着 神会消除一切对我们不利的法令;在意第绪语中,胡萝卜的音(mern)同“更多”(mer)相似,因此还意味着来年能获得更多祝福。


Kugel,犹太砂锅式菜肴

Kugel是用面条或土豆制作的砂锅式菜肴,有甜咸口的选择。通常以面条为底的是甜口,也是犹太新年会享用的美食,别称“犹太布丁”。就是在烤盘底部铺上煮熟的面条,随后加上任意黄油、糖或肉桂粉等等,烤就完事了。


各种头:鱼头,羊头,卷心菜头,或者大蒜头

“头”代表了做“首”不做“尾”的美好愿望,在来年取得进展,不掉队。而素食主义者则可以选择卷心菜头或者大蒜头。


石榴

石榴是很多犹太新年的庆贺图上必不可缺的元素,也是大部分犹太人会在新年的第二个晚上吃的水果,因为在第二天晚上的仪式就是吃“新水果”,即上一年中很少食用的。传统上“新水果”指的是石榴,大概是因为果期在九月的原因。再加上犹太人认为石榴籽有613颗,与613条诫命数量相同,同时“多子”的象征也意为来年也无限可能,或者无数的善行。不过发展到现在,“新水果”这一传统往往可以是从没有或者很少吃的异国水果,成为人们满足口腹之欲的小借口。


05. 犹太新年只大餐和庆祝

很多人会联想到犹太新年过后的赎罪日,认为它们两个节日一个是轻松愉快,另一个是庄严肃穆。


但事实并非如此,就像我们上面所说的,犹太新年中非常重要的一件事就是忏悔,因为我们即将进入到新的一年,如何做出改变,做得更好,这一点非常重要。



06. Tashlich

按照犹太人的习俗,人们要去近处有活水流动的地方,将面包屑抛入水中,象征将过去罪孽抛入水中。



07. 犹太新年又称“世界的生日”

神在第六天创造了人类,这一天也被认为是世界的第一天——亚当和夏娃出生的日子。在这一天,没有过去,只有现在和未来,世界如此崭新,充满了朝气和希望。而犹太新年也被赋予如此意义,当我们寻求到了该得的原谅,丢掉一切过去的罪与错误,我们面前的未来充满祝福与好运,这就是“新”年的意义。因此,犹太新年又被称为“世界的生日”。(Yom Harat Olam)


当你们看到这篇的时候

以色列快要进入犹太新年啦

新年快乐!

Shana Tova!

!שנה טובה



时值5781年犹太新年,在新年的角号吹起之际,由以色列驻沪总领馆中以(上海)创新园支持,色列科技文化沙龙以色列计划等联合中以友好人士欢聚一堂,举行此次犹太新年庆祝活动。欢迎企事业单位对我们的活动进行赞助~


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图:以心